李大嘴一听，嘿嘿一笑：
“酥脆……小黄瓜，刚出锅，加小心别烫着。”
佟掌柜看着这么奇葩的菜品连忙说道：“那就先晾会儿，下一道。”
李大嘴：“炭烤……母猪蹄！”
佟湘玉：“……下一道”
李大嘴：“清蒸黄花鱼”
佟湘玉听到这里，突然大笑道：“哈哈，这道菜人家已经有啦。”
李大嘴一听，连忙解释着：“掌柜的，这你就不知道了，咱们是名同菜不同，他们蒸鱼，用的是清水，我用的是泔水。”
“啊？泔水？”
李大嘴看着惊讶的佟湘玉，表情陶醉的说道：“对，就是每次做饭剩下的菜汤，我都舍不得倒，留到现在，熬成了一锅浓浓的老汤，用它蒸鱼，那才叫作千锤百炼、入味七分啊……”
“另外三分呢？”
听见只有七分，佟湘玉也问起了另外的三分哪去了。
李大嘴一听，揭开了下一道菜：“在这儿呐……泔水蛋花汤，尝尝？”
佟湘玉听见又是泔水，连忙咽了咽口水：“算了，还是先上甜品吧。”
只见，李大嘴咧嘴一笑道：“准备好了吗？我可要开盖了喔，冰糖……肥肠！”
佟湘玉一看，指着盘子中的一截肥肠开口夸奖道：“这个还不赖嘛？红配绿，一台戏，不过这白配黄，是啥说法？”
白展堂听见佟湘玉的话，连忙边说边好奇的伸头一看，接着就看见老白脸色一变：“哪儿有黄……这肠子谁洗的？”
这时，闻言站了出来，拿着筷子将一段肥肠夹了出来，干咳了几声：·“咳咳咳，不好意思，现在好了，剩下那些是干净的，掌柜的慢用！”
佟湘玉看着被扔掉的那段肥肠，又看了看桌上的菜，开口对着站着的众人说道：“额……我口重，清淡的菜，吃不习惯，你们吃，千万不要辜负大嘴的一片苦心啊……！！！”
接着，在佟湘玉眼神的注视下，众人脸色难看的一个接一个的开使品尝起了这些名菜。
看着众人动手了，佟湘玉一脸笑容的道：“来，多吃点，秀才喜欢吃鱼头还是鱼尾巴，我给你夹，小郭来块肥肠，这是小寒亲手洗的，一定要好好品，享受一下别人劳动之后的喜悦感，展堂来个玉蹄，希望你吃了以后牛劲冲天、干起活来，九头牛都拉不住，还有来个……”
而这个时候，李强看着佟掌柜要给自己盛一碗泔水蛋花汤，立马开口说道：“等一下掌柜的，我有个法子，也许能让咱们店生意好起来！”
掌柜的一听，放下了手中的泔水蛋花汤，开口问道：“啥法子？”
李强看着掌柜的将手中的毒药放了下来，也继续解释道：“咱们可以做一种火锅啊！”
一旁的老白，手中拿着一个母猪蹄想了想道：“火锅？我好像在哪里听过，那东西味道好吃吗？”
佟掌柜听到这里也问道：“是啊，那东西能卖钱嘛？”
而这时，手中筷子上夹着一个肥肠的郭芙蓉听见的建议，像是想到了什么，也连忙开口道：“火锅我知道哎，我小时候在京城跟我父亲去过诸葛神候的住处，他老人家就很喜欢吃火锅！！！”
而听见郭芙蓉的这话，也不禁的心中暗自吐槽道：“我去，都忘记了，这客栈还有这么一个背景的家伙在呢，不过也好省的我解释了！！”
佟掌柜听见郭芙蓉说连京城的神候都喜欢吃这个什么火锅，也直接拍板决定道：“好，那就由李强全面负责，你们都归他调配，就看这火锅能不能拯救咱们的店了！”
“没问题，掌柜的！”
于是，当天下午，李强就和郭芙蓉找了个铁匠铺让其连夜打造了一批铜锅，至于款式都是小郭定的，也没多插嘴，只是给了一个将在打造的时候，在这些铜锅中间加了一个隔板的建议。
接着，到了第二天的下午，和李大嘴推了一个板车，去铁匠铺取回了将近十几个类似鸳鸯锅的铜锅回来。
要知道，这些铜锅的价值可不便宜，佟湘玉都已经做好准备，如果这次不成功的话，那么直接就关掉客栈回汉中了。
回去的路上，李大嘴看着自己两人推着的板车上的铜锅，担忧的对着问道：“小强，这火锅能帮到咱们嘛，要我看咱们客栈这次恐怕是真的熬不过去了。”
李强看了李大嘴一眼，也叹了口气道：“大嘴哥，其实我也不敢保证这火锅是否能挽救咱们客栈，但是这至少也是个办法啊，咱们只能回去试试了，对了，到时候这火锅的汤底什么的还要大嘴哥你来解决了！”
“汤底？汤底是干什么的啊？”
看着李大嘴疑惑的样子，李强解释道：“汤底就是……额，咱们就把熬大骨头的汤留下来就行了，你看这锅有两边，咱们可以一边放辣的汤，一边放不辣的汤，这样可以让客人根据自己的口味，选择吃哪一边的食物，而且到时候我还可以弄一些冰镇的酒水配合火锅一起招揽客人。”
接着，就看见李强停顿了一下，继续说道：“大嘴哥，你想一想，到时候我们买些猪肉和羊肉，然后在买些青菜，把肉切成薄片，青菜也洗净下到锅里，想象一下，一边吃着麻辣爽口的猪羊肉，一边喝着凉丝丝的酒水，那感觉……”
刚说到这里，就看见李大嘴流着口水道：“还等啥啊，咱快去买啊，你先把锅推回去，我这就去买肉和菜去！”
话刚说完，李大嘴就迫不及待的向着卖菜的街道跑了过去。
而看着火急火燎的李大嘴，不禁的摇了摇头，推着车向着客栈继续前进了。
等到了客栈的时候，众人将铜锅搬到了后院放了起来，忙忙活活了半天，也准备好了一些木材，还亲自动手开始熬起了用来做底料的骨头汤。
等到一切都忙的差不多了，四处看了看，发现掌柜的不见了，于是直接开口对着一旁正烧火的小郭问道：“小郭姐，掌柜的呢？”
小郭添了口柴，无奈的说道：“今天下午你去取铜锅的时候，掌柜的跟怡红楼的人叫起板了，人家送东西她也送，结果没送过人家！现在正在楼上闷闷不乐呢！”
听见这一段还是发生了，也连忙问道：“对面送啥了？”
小郭想了想开口说道：“送银子啊，丫鬟啊，什么的！”
恰巧，这个时候李大嘴拎着买回来的猪肉和羊肉还有一大堆青菜回来了，正好回来听见郭芙蓉说的话，就看见李大嘴满脸吃惊的道：“啥，还送银子了？早知道我下午就不该出去，领不到丫鬟领些银子也好啊！”
而厨房内的李强看见李大嘴回来了，也接口道：行了，大嘴哥你还是老老实实的工作吧就这么送，我估计啊，那个怡红楼绝对已经玩完了！！
说完这话，就嘱咐李大嘴把买回来的肉和蔬菜收拾一下后，又告诉了李大嘴做锅底该放一些什么东西后，就向着大堂走了过去。
刚回到大堂，就看见邢捕头带着燕小六走进了客栈内。
看见邢捕头进来了，李强连忙走上前去问道：“邢叔，今个怎么舍得来我们这了啊！！”
听见略带讽刺的话语，邢捕头讪讪的笑了一下道：“嘿嘿，这不是对面的怡红楼完了嘛！”