很快，肉的油脂渗透在汤里，肉也越来越软，肥肉也晶莹剔透，一看便是入口即化的程度。
肉皮子被煮得皱皱的，皱纹深深浅浅，像是虎皮一样。
茌好把已经成型的肉用漏勺捞起来。
虎皮五花肉在勺子上微微颤动，香竹看到那颤动的肉，在光芒下散发着微微的焦黄色光泽。
她忍不住咽了一口口水。
“小姐，这就好了？”
茌好摇头，“没有，还有剩下的步骤呢。”
她把所有的肉都细细地滤干，肉皮朝下盛在一个碗里，摆放整齐。
放好后，她另起一锅，倒一勺油，烧热后，放入腌雪菜煸炒，直至变成干黄色，才倒在五花肉之上，把五花肉埋藏起来。
再倒入之前煮肉的汁水，在上面覆盖一层薄纱布，用沿着边缘把绳子绑好。
把整碗一并放入蒸笼里面蒸。
半个时辰后，雪菜的味道渗透到肉里面，伴随着浓厚的肉香味，雪菜的香味也越发浓郁。
将多余的汤汁滗出，再将五花肉和腌雪里蕻梗倒扣在盘中，肉皮朝上。
汤汁重入锅，烧开，加入水淀粉，稍加勾芡，再浇在五花肉之上。
这道菜就全部完成了。
“小姐，您今儿怎么想到做这道菜了？”香竹跟那虎皮肉钩的口水连连，恨不得立马就吃。
茌好笑了笑说：“给儿做的，感觉好久都没有亲自给她做吃的了，也不知道她想没。”
说到这儿她就觉得有些奇怪。
按理说，听到她回来了，儿应当会来找她。
可是到如今，她把饭都做好了，也不曾见人过来。
难不成是出了什么事？她忍不住想到。
于是，她张嘴便直接问香竹道：“府里可是发生什么事情了？怎么不见儿？”
香竹眼珠子从那肉上挪开，摇了摇头说：“并不曾。奴婢没听说发生什么大事儿了，最近最大的事情便是小姐您回府来？”
茌好却有些不安，对香梅说：“你让人去问问，母亲回来没？”
之前一进门，就有人和她来说了，让她不用给茌夫人请安，概因茌夫人出门去了。
“另外，草枝你把我刚做的虎皮肉都装好，我先去儿那里，你随后便来。”
说着，茌好便洗了手，把手擦干后，脱了围裙，往茌院子去。
才刚刚出门，茌好就看到平mā mā 走过来。
“小姐。”平mā mā 见到她，忙急步走上前，给她行礼。
“平mā mā 这是从哪儿来？”茌好察觉到她心中满是疑虑，不由开口问道。
平mā mā 心中有些迟疑，自己该不该把事情说出来。
可是不说吧，小姐迟早要知道，到时候若是知晓她早早得了消息却不说，怕是要生气。
可是说吧，她却又担心小姐心生郁结。
方嬷嬷听到外面的动静，顾不得休息走了出来。
一出来便看见平mā mā 一脸迟疑，不由皱眉道：“平mā mā ，若是有什么事你直说便可，做什么吞吞吐吐？你又不是不知道我们小姐的性子，有些事说出来倒好一些，若是因着你没说而出了事，那后果可不是你想要的。”
平mā mā 听见这话哪里还敢隐瞒，赶紧利利索索地回答了。
“奴婢刚刚得了消息，梁公子在外受伤，被人救了。”